2007.02.23
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#2
Phytoalimurgia pedemontana
Come alimentarsi con le piante selvatiche
Oreste Mattirolo
Curatore: Gallino Bruno
Fotografo: Pallavicini Giorgio
Casa editrice: Blu edizioni
Collana: Natura e ambiente
Anno pubblicazione: 2005
Prezzo: 19,00
Genere: botanica
Volumi: 1
Pag: XIV-335
Descrizione:
La ristampa anastatica dell'opera di Oreste Mattirolo (pubblicata nel 1918), ripresa, esaminata e aggiornata dall'esperienza di Bruno Gallino e dall'occhio esperto di Giorgio Pallavicini. La riscoperta di un tesoro di conoscenze botaniche che valorizza e salvaguarda le risorse alimentari negli ambienti pedemontani, suggerendo spunti per nuove utilizzazioni nel campo officinale e in quello gastronomico.
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