2008.11.04

Progetto Sperimentale - Promozione di un Gruppo di Acquisto Solidale nel Quartiere San Siro di Milano

Durata del progetto: dal 27 ottobre 2008 al 30 gennaio 2009

L'Associazione dei Sapori, con il contributo dell'Assessorato alla Tutela dei Consumatori della Provincia di Milano, in collaborazione con Federconsumatori, offre una risposta concreta al caro spesa e propone prodotti alimentari di qualità attraverso il servizio ai cittadini "Vale la Spesa".

Questo servizio consente di prenotare settimanalmente l'acquisto di verdura, carne e uova di alta qualità, direttamente dalle cascine produttrici presenti nel territorio di Milano e zone limitrofe, a prezzi equi e nel rispetto della salvaguardia dell'ambiente, della nostra salute e del lavoro svolto.

Il servizio offre:

• la possibilità di prenotare telefonicamente la propria spesa settimanale scegliendola all'interno di 7 proposte;
• la consegna della spesa ordinata nel punto di raccolta di Piazzale Segesta, Milano, ogni venerdì pomeriggio.

http://www.provincia.milano.it/tutelaconsumatori/Vale_la_spesa.html

• fagioli bianchini dell'azienda di Paolo e Bini Ciarimboli (Montajate-Pergola PU)
• mele
• uvetta
• saba acquistata all'Elicriso

  I fagioli che mi son rimasti dalla ricetta dell'Avena con cavolo nero e fagioli li ho coperti con la saba, poi ho cotto in forno una teglia di mele tagliate a tocchetti. Di tanto in tanto verso un pò di acqua per non far attaccare le mele. Verso fine cottura ho aggiunto l'uvetta e ho lasciato asciugare il sugo in eccesso. Poi ho unito tutto a fagioli & saba.

• orzo decorticato
• fagioli bianchini dell'azienda di Paolo e Bini Ciarimboli (Montajate-Pergola PU)
• cavolo nero
• aglio

  La ricetta sostanzialmente è simile a quella della Zuppa all'avena con patate e erbette solo che qui ho frullato solamente il cavolo nero e una piccola parte di orzo.

da Il giardiniere planetario di Gilles Clément

... Con un egoismo poco lungimirante nei confronti dei suoi stessi interessi, con la tendenza a godere di tutto ciò di cui dispone, in una parola con noncuranza per l'avvenire suo e dei suoi simili, l'uomo sembra adoperarsi per annientare i propri mezzi di sussistenza e la distruzione della propria specie. Distruggendo ovunque i grandi vegetali che proteggevano il suolo per soddisfare la sua immediata avidità, l'uomo rende rapidamente sterile la terra che abita, provoca il prosciugamento delle sorgenti, ne allontana gli animali che vi trovavano sostentamento e fa si che grandi parti del globo terrestre, una volta fertili e popolate, oggi siano nude, sterili, inabitabili e deserte [...]
L'uomo sembra destinato a sterminare se stesso dopo aver reso la terra inabitabile

J. B. de Lamarck (1744-1829)

Le visioni fataliste, come la posizione di Darwin - evoluzione per pressione selettiva: la natura inventa e l'ambiente seleziona -, lasciano intendere che i giochi siano già stati fatti; i più forti vincono, gli altri crepano. Quelli nati per durare durano, i più deboli attraversano, effimeri, la vita. Nulla può soddisfare meglio il liberismo in circolazione, non ci si fa carico di handicap, lentezze e ritardi. Bisogna fare in fretta, riuscire. Riuscire in che cosa?
La posizione trasformista di Lamarck, al contrario, lascia aperto il campo del possibile. Nel corso della sua vita l'essere - sia esso vegetale, animale, umano - può modificarsi (per proprio desiderio o per pressione esterna); si trasforma. Questa trasformazione, una volta registrata, viene trasmessa alle generazioni successive. Nel caso dell'uomo, "animale cosciente", ciò da vita ad un progetto, un territorio mentale di speranza. Un giardino...

Giap #2, IXa serie - Onda su onda, il mar ci ha portati qui - novembre 2008, 1a settimana

... l'unica alternativa a subire una storia è raccontare mille storie alternative. Storie fatte di parole, e le parole fanno cose... Dalla parte di quei guerrieri che alla coerenza dell'eroismo applicarono la rigida critica delle gambe levate. Fuggire? Darsi alla macchia, e cominciare la guerriglia, la resistenza. Senza armature ingombranti. Impara l'inglese, cura solo hobbies utili, perchè il futuro è una guerra. Così, con la minaccia e la paura, non si fa altro che sovrapporre sulle persone delle armature. Che non diventano pelle...

http://www.wumingfoundation.com/italiano/Giap/giap2_IXa.htm