2010.04.14
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Fissare una politica territoriale che punti a non diminuire le porzioni di Terzo paesaggio esistenti, se non ad aumentarle.
— Gilles Clément - Manifesto del Terzo paesaggio (Sulle sfide)
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La vigna, il vino e la biodinamica
Ieri mi sono accattato l'ultima copia (ora e' in ristampa) presente alla feltrinelli di questo bellissimo libro che mi servira' per conoscere meglio la mia vecchia amica vite che sovrasta il giardinetto della CaSa.
La vigna, il vino e la biodinamica
Nicolas Joly
Slow Food Editore
Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta coe si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. (dalla quarta di copertina)
La vite è la pianta archetipica della terra