. . . Come facevano gli antichi senza frigorifero? . . . alcune popolazioni già nel lontanissimo 3000 a.C. avevano fatto un'invenzione straordinaria: un frigorifero di terracotta!
L'idea è molto semplice: si prendono 2 vasi di terracotta (uno più grande, l'altro più piccolo), della sabbia, dell'acqua e uno straccio. Si mettono i due vasi uno dentro l'altro e si riempie di sabbia lo spazio di intercapedine (lo spazio fra i due vasi). Una volta messa la sabbia, si versa l'acqua nella sabbia, finché il liquido non arriva fino a impregnare tutta la sabbia. Poi si mette il cibo nel vaso più piccolo e si copre il tutto con uno straccio bagnato. La cosa importante è posizionare il nostro frigo di terracotta all'ombra e in un posto ben ventilato.
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